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下面附上一則新聞讓大家了解時事
女性更年期易患乾眼症 醫師籲勿過度用3C產品
3C產品充斥的時代，眼睛保健很重要，中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山說，更年期女性因年齡漸長淚腺分泌萎縮退化，加上缺乏女性荷爾蒙，無法保護眼睛，易患乾眼症。
母親節前夕，中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山今天啟動「婦女護眼保健會」，讓婦女認識眼睛疾病及進行護眼保健。
陳瑩山說，40歲以上女性面臨更年期，除出現盜汗、潮熱、心悸外，也因年齡漸長淚腺分泌萎縮退化，淚液不能不逛減少，加上缺乏女性荷爾蒙，無法保護眼睛，更年期女性比男性更容易罹患乾眼症。若放任乾眼症不管，導致角膜經常發炎、潰瘍，嚴重時將會失明。
陳瑩山表示，防乾眼症可攝取魚油和亞麻仁油，多吃含維他命A、C、E的蔬菜及水果。若是長期待在冷氣房，可在房內置放一盆水增加室內溼度，或者透過熱敷促進眼周血液循環、舒緩眼周肌肉，最重要是避免過度使用3C產品，適度讓眼睛休息。
除了更年期女性易面臨眼睛疾病外，孕婦也須注意，陳瑩山表示，孕婦眼部葉黃素及腦神經系統的omega-3，大量供給胎兒，使孕婦眼睛營養物質嚴重流失，眼底黃斑部色素量及omega-3量急速下降，容易造成視力模糊或病變、眼底出血。
若為高度近視孕婦更要注意，臨床上不少高度近視者在懷孕第三期，黃斑部出血，造成視力急遽惡化就醫。因高度近視者眼球易提早老化，葉黃素吸收率變差、易流失，再加上懷孕第三期，孕婦體內養分快速透過臍帶給胎兒，讓葉黃素更不足，在缺乏葉黃素保護的情形下，3C產品強烈光源直射眼睛，短時間會出現畏光、疲勞等症狀，長期則恐導致黃斑部出血。
陳瑩山提醒，孕婦需多補充葉黃素、減少使用3C、定期進行視力檢查。以葉黃素來說，建議一日至少需要6至10毫克，約一碗菠菜即可達到每日攝取標準。另外，蛋含有葉黃素、玉米黃素及鋅，營養成分能有效進入人體，也助於保健眼睛。（中央社）
還原「家鄉味」 華裔自製酸奶創業走紅
「來到美國後，一直很懷念家鄉的口味，難忘一口吃著烤串、一口搭配酸奶的記憶。」華裔施曉瑋雖然不是餐飲出身，但卻始終心懷家鄉美食情結，尤其是「家鄉味」酸奶，嘗試自製後大獲認可，還相繼推出「燈泡」酸奶、「奶瓶」酸奶等創意吸引客源，如今已成法拉盛諸多餐館的指定酸奶供應商；「我的目標是打進美國飲品市場，讓酸奶成為像可樂那樣，民眾會首先想到的冷飲」。
出生於上海的施曉瑋，在河南省鄭州市讀書、成長，之後到地方醫院院長辦公室做秘書，有機會接觸到學術交流等領域的工作，漸漸有了「走出國門看看世界、了解各地文化」的想法，便於1999年離開家鄉、到紐約一圓美國夢。
施曉瑋表示，來美後她雖從中式快餐店打工做起，但與一些僅埋頭做工的人不同，她樂於吸收各種自己之前沒了解和接觸過的信息，一方面親身感受中餐飲食在美國的發展過程，另一方面積累在餐飲界的工作經驗、也建立從業的相關知識體系。
「我看到中國人越來越多，對於中式餐點的需求也越來越高，當時甜品店還未普及化，我經常想著怎麼能有個地方，讓朋友們可以來喝奶茶、吃點心、聊天放鬆」；施曉瑋勇敢嘗試、開起了麵包店，取名「凱詩琳」。
施曉瑋說，因為她和孩子從小都喝酸奶，來美國後再難喝到同樣的味道，於是便依據「記憶中的味道」嘗試調配酸奶，並在自己的店中供應，「沒想到獲得客人喜愛」；她指出，酸奶與鮮奶相比，更能被人體消化與吸收，是功能獨特的營養品。
而製作酸奶的原料雖然簡單，僅使用新鮮全脂鮮奶、糖以及乳酸菌發酵，但必須掌握好時間和溫度才能做成「家鄉味」；施曉瑋表示，「現今產品不僅味道要好，造型也需別緻，才能吸引各年齡層顧客」，在此前推出燈泡酸奶的基礎上，日前她又打造「奶瓶」酸奶，深受客人喜愛。
觀察時代變遷、民眾消費行為轉向網路購物後，施曉瑋還藉助網路平台配送酸奶，不僅可確保新鮮的產品直達顧客處，也能按需求量生產、降低製造成本；「為顧客的健康把關，之前店內當日滯銷的酸奶常直接丟棄，但改為配送後，我們能同時掌握產品新鮮度及生產數量，這對顧客和商家雙方都有益」。
施曉瑋還有更長遠的目標，即慢慢推進至美國飲品市場，「最初真沒想過會有這麼多人喜歡」，希望酸奶這種華人引以為傲的特色飲品，有朝一日可以取代碳酸飲料，成為民眾搭配餐點時首先想到的冷飲之一。
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