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南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市,每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃,由於還會搭配當季的生菜絲一起吃,是許多饕客期待的春季美食。
民眾:「要吃到這個才能說春天來了,無法常吃有生產的時節,大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味,只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐,已讓饕客苦等已久人氣產品2018熱銷產品。
民眾:「這是在這裡限期2個月能吃到,為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃,一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣,讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃,由於方便入口又能補鈣,深受銀髮族喜愛。
民眾:「非常非常滑順,老人吃起來很方便,香氣很足搭配著生菜絲一起吃,能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗,因為捕撈完就得立即品嘗,可說是唐津在地的限定美食。
記者:「平常捕撈小魚是從3月中旬開始,但因為去年冬天不會太冷,天氣溫暖讓海水溫度上升,從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前,還讓漁獲量暴增2成,預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者:「試吃看看吧,很甜吧,立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣,堪稱是最佳的天然補鈣品,產季過後還會曬成銀魚乾,變身最佳下酒菜。
漁民:「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍,不僅健康,口感也很棒。
記者:「像餅乾一樣看電影時,若代替爆米花改吃這個,應該對身體很好,在上頭抹一點辣椒醬,可以做成小菜配飯,或把它剪開加點糖粉,可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食,唐津當地每年也會固定辦美食慶典,歡迎民眾來吃個過癮。
柯森斯關鍵兩罰得手 勇士氣走熱火
(路透奧克蘭10日電)美國職籃NBA金州勇士今天靠柯森斯(DeMarcus Cousins)在終場前5.4秒兩罰俱中,率隊以120比118驚險擊敗來犯的邁阿密熱火。
本季結束後將高掛球鞋退休的熱火球星韋德(Dwyane Wade),生涯最後一次造訪勇士主場,他貢獻10分、6籃板、9助攻。
韋德在這場比賽結束前54.8秒成功抄截後投籃命中,幫助熱火以116比115領先,李察遜(Josh Richardson)出手得分,熱火領先3分,但勇士的杜蘭特(Kevin Durant)砍進三分球,雙方戰成平手。勇士最後靠著柯森斯兩罰俱中,收下勝利。
勇士拿下4連勝,在最近16場比賽豪取15勝。熱火則是在近6戰吞下5敗。
勇士杜蘭特攻下全場最高39分,湯普森(Klay Thompson)、柯瑞(Stephen Curry)分別拿下29分、25分,格林(Draymond Green)則是傳出全場最多14次助攻。
熱火李察遜包辦8記三分球,攻下個人本季最高的37分,威特斯(Dion Waiters)砍進6個三分球,攻下個人本季最佳的24分,溫斯羅(Justise Winslow)進帳22分,懷特塞德(Hassan Whiteside)有13分、12籃板的「雙十」表現。中央社(翻譯)
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