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全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康最新省錢養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
拒名列紅燈區 法拉盛BID發起「讓40路恢復生機」
法拉盛市中心的40路曾以「餐館一條街」聞名，但因非法按摩業在此擴大，為法拉盛社區帶來負面影響。市議員顧雅明、法拉盛商業改進區(Flushing BID)、基督教角聲佈道團及布蘭德屋居民聯盟(James Bland Resident Association)日前發起聯署簽名，呼籲各方合作，讓40路恢復為充滿生機和正能量的商業街。
40路短短的一條街上，約有八處非法按摩地點，一周七天24小時提供服務，平時常見華裔按摩女在街邊攬客；法拉盛商改區執行主任余鈿崧表示，40路曾是法拉盛最具活力、最繁忙的街道之一，有超過20家餐廳和多家旅行社，但如今非法按摩的「名聲」已經蓋過了「美食街」。
他說，商改區收到越來越多關於非法按摩的投訴，來自商家、居民、顧客、甚至長島鐵路乘客；有些已在40路上經營十多年的商家更無奈關掉店面，另找地點開店。
余鈿崧表示，按摩業已成為整個社區的問題，商改區因此聯合市議員、社區機構共同發起「挽救40路，讓非法按摩業離開法拉盛社區」(Save 40th Road, Oust the Illegal Massage Businesses from Flushing Community)的連署簽名，有決心努力解決此問題，同時需要房東、店家和政府等多方合作。
許多民眾在法拉盛也曾有過被色情騷擾的經驗；華人馬先生說，他日前和妻子在40路上一家餐廳用餐結束，因他去上衛生間，妻子便在餐廳門外等候，不料一名西語裔男子突然將她抱住，問她「多少錢」。
市議員顧雅明表示，「40路上的非法按摩現象影響民眾和商家，更影響法拉盛社區的名聲，法拉盛不想擁有『紅燈區』這種名稱」
顧雅明說，社區雖同情這些為了生活從事非法按摩的女性，但更希望她們走出這一行業，另覓新工作，紐約市很多地方都在招人；社區組織願意幫助她們，例如角聲提供英文課、職業培訓，紐約勵馨也有相關項目。
支持此聯署的民眾，可通過商改區網站flushingbid.com進入聯署頁面並簽名，也可聯繫商改區，電話：(718) 888 – 1805；地址：法拉盛39大道135-20號六樓。
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