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  • 出版社:PCuSER電腦人文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/01/07
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



生鏽輪圈堅持不換 維修爆裂炸傷老闆
昨天上午10點多,一名從外地來新竹的男子在路上突然爆胎,來車行說要換胎,老闆當下就有提醒對方,因為輪圈已經嚴重生鏽,應該一併更換,但男子說什麼都不肯,結果剛換好輪胎充飽了氣,果然就從輪圈邊緣爆裂開來,當場炸傷老闆臉部。


從監視器畫面中看到,穿綠色雨衣的男子指著機車後面的輪胎,用手跟師父筆畫說明需要維修情況,師傅前後檢查後和男子說明輪胎狀況,沒想到過沒多久,憾事發生。突然一個不注意,輪胎瞬間爆炸。


老闆陳明昇:「那當下你有發現輪框已經生鏽了嗎?有而且我有跟他講。」

回想當時,還心有餘悸,老闆說,20號早上10點多,一名從外地來新竹的男子在路上突然爆胎,來車行說要換胎,他當2018熱銷商品特賣下就有提醒對方該換輪圈,但男子說什麼都不肯。

車店老闆陳明昇:「像這種安全性的問題,建議的時候還是要更換,但有些客人會覺得強迫性消費,但真是為了你們的安全。」


硬著頭皮幫忙換胎,結果一打氣就發生爆炸,當時老闆的眼睛被飛濺的鐵片擦傷,嚇壞了老闆娘,還好趕去醫院之後,沒有大礙,他們說以後這種危險的生意,一定要堅持立場,寧願不接。


 小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化


「小籠包是飲食文化的傳承,動漫是二次元文化的傳承,希望在提供美食的同時,也能分享曾影響我們一代人的經典。」越來越多的華人近年從紐約市傳統意義上的華裔聚居地遷出,相繼到布碌崙(布魯克林)班森賀(Bensonhurst)安居樂業,但最傳統的中華美食之一小籠包,卻遲遲沒搬到那裡去。

幾位小籠包的華裔擁躉遺憾它的缺失,不僅在班森賀合力推出主打小籠包的餐廳「Mr. Bun」,還將餐廳內部變成二次元文化的秀場,用深受80後和90後一代喜愛的大型漫畫人物貼紙作為店內牆飾,更將私藏多年的經典動漫手辦和模型搬進店裡與食客分享,希望吸引越來越多的年輕人、甚至年輕父母的子女品嘗小籠包、愛上小籠包。

「Mr. Bun」合夥人之一、80後鍾國基表示,「中華飲食文化博大精深,小籠包是必不可少的組成部分」;班森賀近年來作為新興的華裔聚居地,各派菜系的餐廳不斷進駐,但一直不見有專門做小籠包的餐廳現身,所以決定身體力行彌補這一缺失。

鍾國基說,小籠包看著簡單,但做得好吃卻不是易事:皮要輕薄又有韌性,餡料要飽滿又不失嫩滑,還要裹滿鮮美的湯汁,為此專門請了在小籠包品牌店工作多年的上海師傅坐鎮把關;「餡要選肥瘦相間的新鮮豬肉,每個包子皮多少克、餡多少克、肉和蟹粉的比例又是多少,都有精準的測量和規定」。

麵粉的品質和打麵的技巧直接影響小籠包的口感,鍾國基表示,如果麵和不好,皮要麼太軟、沒嚼勁容易破,要麼太硬、難粘合不好包;麵皮邊緣打褶、旋轉捏緊壓牢,確保皮要均勻裹住餡,蒸的時候也要保證整個包子均勻受熱,才能顆顆完整、不會一夾就破,搭配醋和薑絲的蘸料趁熱吃,既解膩又提香。

味覺獲得滿足的同時,視覺也不能疏忽,除了美味的小籠包,店裡巨型動漫貼紙和裝裱好的動漫模型赫然入目,龍珠、聖鬥士星矢、亂馬、高達、哆啦A夢等讓人目不暇接;自稱是動漫迷的鍾國基表示,目前展示的模型和手辦幾乎都從日本買來,且多為限量版或是早年的出品,現在市面上再難找到,且店裡會不定期更換展品、甚至擺放更多。

鍾國基說:「想讓店裡更多元,動漫文化是很好的切入點,像我們看著『足球小將』和『灌籃高手』長大,因此喜歡上足球和籃球;很多和我同齡的人都組建了家庭,我希望他們帶著孩子來吃小籠包時,也能告訴孩子『爸爸媽媽以前看過這些漫畫』,有吃有玩。」他表示,小籠包是一種文化的傳承,模型同樣,僅為飲食和二次元文化的區別,希望以此吸引更多年輕人、甚至小孩子走近小籠包、愛吃小籠包。

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